Цукини в кляре рецепт с фото

Цукини в кляре рецепт с фото

Кстати, и детей можно так соблазнить есть овощи: аппетитные «кружочки» внешне и по вкусу напоминают оладьи.

РЕЦЕПТ ЦУКИНИ В КЛЯРЕ

НАДО:

1 кг цукини
3 яйца
3 ст. л. с верхом муки
50 мл пива (можно заменить газированной минеральной водой)
1 долька чеснока
Молотая паприка
Соль
Растительное масло для обжаривания

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Яйца взбить вилкой с солью и паприкой.

2. Постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто, влить пиво, размешать. Kляр получается довольно-таки вязким и хорошо прилипает к цукини.

3. Добавить в кляр толченый чеснок. Дать тесту постоять минут 20.

4. Среднего размера цукини нарезать кружочками толщиной по 5-7 мм.

5. Окунать поочередно в кляр и обжаривать порциями в разогретом масле на среднем огне до интенсивного золотистого цвета.

6. Выкладывать на бумажные кухонные салфетки, чтобы впитались излишки масла.

  • Нам понадобится:
  • 4 шт. молодых цукини
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. муки
  • 150 грамм майонеза
  • половина крупной головки чеснока
  • зелень по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Как приготовить цукини в кляре с майонезно-чесночным соусом

Закуска цукини в кляре с майонезно-чесночным соусом готовится очень быстро и так же быстро съедается. За счет кляра данная закуска становится очень сытной и вполне можно употреблять ее вместо второго блюда.

Цукини вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно регулировать самим.

На сковороду налить растительное масло так, чтобы покрыло всё дно. Разогреть. Каждую пластину цукини обмакнуть полностью в кляр, приподнять и дать излишку кляра стечь и выложить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить обжаренные кружочки на тарелку с бумажным полотенцем, для того, чтобы избавиться от излишка масла.

Читайте также:  Едим дома абрикосовое печенье

Дать цукини немного остыть и приготовить майонезно-чесночный соус. Соус: чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, удалить грубые стебли и мелко нашинковать. Майонез выложить в небольшую чашку, добавить чеснок и петрушку, перемешать.Намазать сверху цукини в кляре майонезно-чесночным соусом и дать пропитаться. Приятного аппетита!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Жареные цукини в кляре

Цукини обжареные в кляре — это очень дешёвое, быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое под силу приготовить даже школьникам. Но, тем не менее, такое блюдо пользуется неизменной популярностью и улетает со стола в считанные минуты.

Готовые цукини можно подать к столу прямо после жарки, а можно приготовить заправку, состоящую из 2-3 ложек кипячёной воды, 2-3 зубчиков пропущенного через пресс чеснока и мелко рубленного укропа, и полить этой заправкой горячие цукини — получится тоже очень вкусно. Сегодня приготовим цукини в очень вкусном сметанном кляре.

Как приготовить "Цукини в кляре" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится цукини, мука, яйца, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

350 грамм цукини вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметра.

Посыпать кружочки со всех сторон солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.).

Для кляра соединить 2 яйца, муку (2 ст. л.), 120 грамм сметаны и взбить всё вилкой до образования однородной массы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector