Хачапури в мультиварке редмонд

Хачапури в мультиварке редмонд

Сегодня у меня в гостях грузинские хачапури с сыром в классическом варианте – круглые лепешки, выпеченные из безопарного дрожжевого теста. Приготовить эти замечательные лепешки я доверила своей мультиварке и она прекрасно справилась со сложной, на мой взгляд, выпечкой. Причем и для брожения теста я тоже использовала мультиварочную чашу – получилось неплохо. Правда, нагрев я не включала, но в плотно закрытой емкости тесто повело себя наилучшим образом. Проверите, как получатся у вас хачапури в мультиварке?

  • Полстакана молока;
  • Полстакана воды;
  • Соль;
  • 1 мерная ложка сахара;
  • 10 г дрожжей;
  • 2 стакана муки;
  • 1 мерная ложка растительного масла;
  • 50 грамм сулугуни (или брынзы);
  • 50 грамм сыра;
  • 1 яйцо;
  • Масло для смазывания рук.

Способ приготовления хачапури в мультиварке

1. Соединяю воду с молоком и слегка подогреваю в микроволновой печке. Жидкость должна получиться чуть теплой, но не горячей, иначе дрожжи сгорят. Добавляю в емкость сахарный песок.

2. Чуточку подсаливаю.

3. Присоединяю дрожжи и все перемешиваю.

4. Далее постепенно ввожу муку.

5. Завершаю процесс замешивания растительным маслом. Получившийся комок будет немного липнуть к рукам, ничего страшного в этом нет. Чтобы легче с ним справится, я заранее смазываю руки растительным маслом.

6. Помещаю тесто в мультиварку, закрываю ее крышкой и не трогаю около часа.

7. Один раз делаю обминку и снова оставляю тесто уже до максимального подъема – по времени это примерно еще часа полтора -два.

8. Безопарное дрожжевое тесто для хачапури должно получиться нежным и эластичным. Характерный писк пузырьков во время разделки очень приветствуется. Формирую три колобка и выкладываю их на разделочную доску на расстойку.

9. В это время быстренько готовлю начинку для хачапури – сулугуни и обычный сыр пропускаю через мелкую терку и смешиваю с яйцом.

10. Далее поочередно расктываю успевшие хорошо подняться колобки в широкие круги, и я делаю это руками.

11. Выкладываю сырную массу по центру и аккуратно распределяю по поверхности. Чтобы не ошибиться с количеством начинки, я ее разделяю, так же как и тесто, на три части. Получается, что использую третью часть от общей массы сыра на одну лепешку.

12. Лепка хачапури – важный шаг в приготовлении. Собираю тесто в мешочек, подтягивая края к центру и очень хорошо их слепляя. Далее очень осторожно начинаю разминать мешочек с начинкой, предавая форму хачапури. По размеру лепешки должны получиться такими, чтобы могли спокойно поместиться на дне чаши мультиварки.

Читайте также:  Травы для ландшафтного дизайна названия и фото

13. Выпекаю заготовку с одной стороны в режиме «Выпечка» не более 45 минут. Дно чаши маслом не смазываю, а вот руки, когда работаю с тестом, да.

14. Специальной мультиварочной ложкой с шероховатостями поддеваю выпечку и переворачиваю еще минут на 30.

15. Румяную лепешку хачапури выкладываю на деревянную поверхность, а очередную заготовку отправляю в мультиварку. Правда, уже на час, потому что емкость хорошо разогрелась.

16. Я не жду, пока все лепешки с сыром поджарятся, а первая остынет, а начинаю угощать своих родных, которые в ожидании то и дело шастают на запах ароматного дрожжевого теста, выпекаемого в мультиварке. Горячий чай или молоко в дополнение – кому, что больше нравится.

Хачапури приготовлены в мультиварке REDMOND RMC-M 45031.

Хачапури считается национальным блюдом Грузии, обрело оно популярность и в России благодаря великолепным вкусовым качествам. Приготовить такое вкусное блюдо сможет каждый, рекомендуем вам испробовать рецепт хачапури в мультиварке Редмонд.

Основой для такой лепешки может быть практически любое тесто (слоеное, пресное, а также дрожжевое). Классический рецепт имеретинских хачапури подразумевает использование особого кисломолочного продукта, а именно мацони. К большому сожалению, его трудно найти на полках супермаркета, но вполне возможно заменить обычным кефиром ил простоквашей.

Внешний вид готовых лепешек также может быть разным (открытые, лодочки, в виде конверта). Перед тем как начать готовить начинку стоит учитывать, что ее основой должны быть рассольные сыры. Отлично, если у вас есть брынза, фета или сулугуни. Любой из этих видов сыров следует предварительно смешать с творогом и свежерубленой зеленью.

Для приготовления хачапури дома может использовать не только сковорода, но и мультиварка. Благодаря использованию современной кухонной помощнице можно приготовить настоящий грузинский хачапури без значительных затрат времени и сил.

Секреты приготовления блюда

Для того чтобы создать вкуснейшее грузинское блюдо быстро и просто, следует знать два секрета:

  1. Тесто должно быть хорошо вымешанное, мягкое и достаточно эластичное.
  2. Правильно приготовленная начинка. Вкус готового блюда будет зависеть в большей мере от того, какой сорт сыра используется.

Стоит отметить, что приготовить основу для теста – мацони можно самостоятельно. Для этой цели стоит взять 3 литра молока, погреть его и добавить 2 ст. ложки кефира или же домашней сметаны. Посуду с этой смесью следует накрыть крышкой, а затем прикрыть полотенцем. По прошествии двух часов необходимо поставить мацони в холодильник до загустения.

Читайте также:  Что значит простить обиду

Предложенный ниже рецепт хачапури невероятно прост. Дрожжевое тесто позволяет приготовить воздушные и вкусные лепешки, которые просто таят во рту. Нежнейшая сырная начинка поразит многогранным, ярким вкусом.

Во время приготовления хачапури в мультиварке тесто обретает очень аппетитную румяную корочку. Попробовав это блюдо хоть раз, вы будете готовить его всегда.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 250 гр.
Дрожжи сухие — 2 гр.
Соль морская — 2 гр.
Вода кипяченая — 80 мл
Моцарелла или брынза — 300 гр.
Масло сивочное — 10 гр.
Рафинированное масло — 10 мл
Веточки укропа — 3 шт.
Чеснок — 2 зуб.

Шаг 1

Из пшеничной муки, сухих дрожжей, воды, а также соли заместите мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть на протяжении 30 мин.

Шаг 2

Натрите на мелкой терке сыр, добавьте к нему рубленую зелень вместе с измельченными зубочками чеснока. Перемешайте содержимое миски.

Шаг 3

Обожмите дрожжевое тесто, придайте ему форму большой лепешки.

Шаг 4

Из сырной начинки сформируйте шар среднего размера, разместите его по середине полученной лепешки.

Шаг 5

Края теста соберите к центру и защипните как показано на фото.

Шаг 6

Раскатайте лепешку с начинкой скалкой.

Шаг 7

В центре хачапури проделайте небольшое отверстие.

Шаг 8

Смажьте дно и стенки мультиварочной чаши рафинированным маслом, выложите туда лепешку.

Шаг 9

Установите программу «Выпечка» продолжительностью 40 мин. По прошествии 20 мин. изделие из теста следует перевернуть и сделать еще один надрез, продолжите приготовление.

Шаг 10

Выложите готовый хачапури на тарелку, а затем смажьте верх сливочным маслом.

Порадуйте родных, приготовьте хачапури, каждый член семьи по достоинству оценит вкусовые качества настоящих грузинских лепешек.

Приятного вам аппетита!

  • Рецепт приготовления ароматного азу по-татарски в мультиварке
  • Рецепт аппетитных чебуреков в мультиварке
  • Интересные рецепты ханума, приготовленного в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Хочу поделиться с вами рецептом быстрого хачапури, без всяких заморочек. По этому рецепту получается очень вкусный хачапури. Попробуйте и не пожалеете.

Ингредиенты для «Быстрый хачапури в мультиварке»:

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Сыр мягкий (можно добавить любой какой есть) — 250 г
  • Масло сливочное (для смазывания чаши) — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 750 Ватт

Читайте также:  Популярные блюда из баранины

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт «Быстрый хачапури в мультиварке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Шоколадная запеканка с кус-кусом

  • 35
  • 67
  • 1875

Творожно-яблочная запеканка в мультиварке

  • 37
  • 86
  • 10610

Заливной пирог с мясом в мультиварке

  • 20
  • 249
  • 29998

Пикантная запеканка с цветной капустой

  • 54
  • 108
  • 4216

Кекс "Нежный"

  • 29
  • 30
  • 1807

Творожная запеканка с зеленью в мультиварке

  • 42
  • 53
  • 543

Кофейный пудинг на пару в мультиварке

  • 29
  • 1455

Котлеты с креветками и морской рыбой в мультиварке

  • 12
  • 48
  • 1027

Морковная запеканка в мультиварке

  • 12
  • 133
  • 31291

Фотографии «Быстрый хачапури в мультиварке» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

8 апреля 2019 года List Stil #

5 апреля 2019 года urik 02 #

6 февраля 2019 года Мыша в кедах 1 #

16 апреля 2017 года migracia #

9 февраля 2017 года spektr1963 #

23 сентября 2016 года 3595574 #

23 сентября 2016 года MamaTwice # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года 3595574 #

20 декабря 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года lena 54 bolarz #

24 сентября 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года lena 54 bolarz #

24 сентября 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года lena 54 bolarz #

20 сентября 2015 года LanaLee #

21 сентября 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

1 августа 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

13 апреля 2015 года Rusja tmprename #

13 апреля 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Мария Косенко #

11 апреля 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

9 апреля 2015 года Туркина Ольга #

9 апреля 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

8 апреля 2015 года Evgen-nik #

8 апреля 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

8 апреля 2015 года Evgen-nik #

8 апреля 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

8 апреля 2015 года gorelgena #

8 апреля 2015 года MamaTwice # (автор рецепта)

К сожалению фото в разрезе нет

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector