Тыква по корейски видео

Тыква по корейски видео

Тыква по корейски — вкусное классическое блюдо в новой вариации! В корейском стиле можно готовить не только морковку или огурцы, но и тыкву. Плод обладает плотной, как и у моркови текстурой, сладковат и невероятно ароматный. Чтобы тыква раскрыла все свои вкусовые качества, стоит добавить к ней интересные дополнительные ингредиенты в виде пряностей и специй.

В такой закуске будут идеально сочетаться и другие овощи вместе с интересными травами и пикантными пряностями.

Лучшими вариантами станут кориандр, мускатный орех, имбирь, паприка и разные острые перцы.

Не стоит забывать о чесноке и зелени — это сочетание придаст закуске красок и пикантность в послевкусии.

Перед подачей закуску стоит настоять — не менее часа. Но, лучшим вариантом станет маринование в течение целой ночи в холодильнике. А чтобы закуска быстрее просолилась, можно залить её горячим маслом или маринадом и оставить мариноваться при комнатной температуре.

Как приготовить тыква по-корейски — 15 разновидностей

Классический рецепт тыквы по-корейски

Простая и вкусная закуска по классическому рецепту станет основой для создания новых интересных блюд в азиатском стиле.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 150 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Молотый кориандр — 1 ст.л.
  • Лук — 2 шт.
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Чеснок — 6 зубков
  • Перец острый — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить тыкву на терке.

Лучше всего выбирать специальное устройство для приготовления моркови по-корейски.

Добавить к тыкве соль, уксус, сахар и кориандр.

Измельчить через пресс чеснок, нашинковать мелким кубиком острый перец.

Смешать ингредиенты и отставить.

Тем временем раскалить масло и обжарить нарезанный на полукольца лук.

Вылить горячее масло к натертой тыкве и пряностям.

Перемешать закуску и отставить настаиваться на несколько часов.

Тыква по-корейски с морковью

Простое и привычное многим блюдо в новой оригинальной вариации!

Ингредиенты:

  • Тыква — 300 г
  • Растительное масло — 6 ст.л.
  • Морковь — 300 г
  • Сахар — щепотка
  • Луковица — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 4 зубца
  • Острая приправа — 2 ст.л.
  • Уксус — 3 ст.л.

Приготовление:

Натереть морковь с тыквой и размять руками с солью.

Таким образом овощи пустят сок.

Слить жидкость и добавить к овощам ароматные специи и приправы по вкусу.

Всыпать рубленый чеснок, уксус и сахар.

Раскалить в сотейнике масло, пассеровать лук и влить содержимое к тыкве и морковке.

Дать блюду остыть, после чего — отправить в холодильник на час.

Тыква по-корейски с медом

Оригинальный рецепт в кисло-сладком стиле для ценителей азиатской кухни.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Мед — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Красный острый перец — 1/3 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Кориандр — 1/2 ч.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Уксус рисовый — 1 ст.л.
  • Петрушка — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Кунжут — 1 ст.л.

Приготовление:

Измельчить на терке для моркови по-корейски тыкву и чесночный зубчик.

Всыпать к тыкве специи, влить рисовый уксус и соевый соус.

Добавить мед, перемешать и отставить на полчаса.

Измельчить лук и обжарить в масле до золотистости.

Читайте также:  Торт из печенья рецепт с фото пошагово

Всыпать кунжут, после чего — влить раскаленное масло с луком.

Оставить настаиваться на час.

Ароматная корейская тыква с яблочным уксусом

Интересная закуска с пряным яблочным послевкусием к вашему столу.

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 г
  • Масло подсолнечное — 50 мл.
  • Перец острый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Приправа для корейской моркови — 2 ч.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Яблочный уксус — 2 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Измельчить на тонкой терке тыкву и перец. Также поступить с чесноком.

Добавить к овощам мед, уксус, соль и приправу. Перемешать и оставить на полчаса.

Нарезать лук и всыпать к тыкве. Оставить ещё на полчаса.

Раскалить масло и залить овощи. Оставить на час при комнатной температуре и подавать закуску к столу.

Тыква по-корейски с паприкой

Яркое и вкусное блюдо для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Кинза — 0.5 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Черный перец — 0.5 ч.л.
  • Лук — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Соевый соус-1 ч.л.
  • Острый перец — 0.5 ч.л.

Приготовление:

Измельчить тыкву на специальной терке.

Добавить специи, рубленый перец и чеснок, лук и пряности к тыкве. Перемешать, добавить соевый соус и масло.

Отправить закуску настаиваться.

Тыква по-корейски с кардамоном

Вкусная пряная закуска в корейском стиле идеально дополнит мясные и рыбные блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Смесь для моркови корейской — 2 ч.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Уксус яблочный — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Натереть тыкву на крупной специальной терке.

Измельчить лук и чеснок, добавить к тыкве.

Всыпать специи, влить уксус, масло и мед.

Перемешать блюдо и выдержать час при комнатной температуре и три — в холодильнике.

Сочная тыква по-корейски

Ароматное блюдо с пряными травами идеально дополнит мясные блюда и гарниры из корнеплодов.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Лимонная трава — 3 ветки
  • Лук — 1 шт.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Приправа для корейских блюд — 2 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Измельчить на специальной терке тыкву.

Нарезать травы, лук и чеснок.

Всыпать пряности и специи.

Влить немного масла и перемешать блюдо.

Тыква по-корейски с куркумой и соевым соусом

Насыщенное во вкусе и аромате блюдо для ценителей пикантных закусок.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Куркума — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 100 мл.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Лук — 1 головка
  • Кориандр — 1/2 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Соевый соус -1 ч.л.
  • Перец чили — 1/2 ч.л.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Натереть чеснок и тыкву на корейской терке.

Добавить уксус, пряности и соль.

Всыпать сахар и куркуму.

Влить раскаленное в сотейнике масло и оставить блюдо до остывания, после чего — отправить в холодильник.

Настаивать закуску стоит не менее двух часов.

Тыква по-корейски с тимьяном

Вкусное и пряное блюдо отменно оттенит говядину, блюда из свинины и белой рыбы.

Читайте также:  Гриб зонтик маринованный на зиму рецепты

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Тимьян — 1 ч.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Соль- 1 ч. л.
  • Приправа для морковки – 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубец
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Приправа для морковки – 2 ч. л.

Приготовление:

Натереть тыкву и чеснок.

Добавить соевый соус, уксус и пряности. Всыпать сахар и тимьян.

Нарезать лук и обжарить на масле.

Отправить лук к тыкве, перемешать закуску и отправить настаиваться на пару часов в холодильник после остывания масла.

Тыква по-корейски с имбирем

Пикантная, пряная и насыщенная во вкусе закуска для настоящих гурманов! Идеальна к рыбным блюдам!

Ингредиенты:

  • Тыквенная мякоть — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Уксус 3 ст.л.
  • Молотая паприка — 1/2 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Мускатный орех — щепотка
  • Молотый имбирь — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Молотый кориандр — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Измельчить тыкву на терке с чесноком.

Перемешать овощи со специями и рубленым луком.

Раскалить масло с имбирем и мускатом, влить в тыкву.

Перемешать и — оставить мариноваться на час.

Тыква корейская на скорую руку

Быстрый вариант известной закуски позволит приготовить блюдо всего за час!

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Корень имбиря — 2 см.
  • Приправа для моркови — 2 ч.л.
  • Яблочный уксус — 2 ч.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Натереть имбирь, тыкву и чеснок на специальной терке для овощей по-корейски.

Добавить специи и уксус. Перемешать.

Измельчить кубиком лук, обжарить и добавить в закуску.

Оставить блюдо на час при комнатной температуре и — подавать.

Тыква с кабачками по-корейски

Сочная и простая в приготовлении закуска украсит праздничное торжество и повседневное меню.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Масло — 50 мл.
  • Морковь — 1 шт.
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Тыква — 100 г
  • Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
  • Кайенский перец — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль — 1 ч.л.
  • Огурец 2 шт.
  • Приправа для корейской моркови — 1 ст.л.

Приготовление:

Натереть на специальной терке морковь, тыкву, огурец. Нарезать тонкими брусочками кабачок.

Всыпать специи, влить уксус и масло.

Перемешать блюдо и отправить настаиваться в холодильник на несколько часов.

Тыква по-корейски с кунжутным маслом

Пикантная закуска с приятным ароматом кунжута специально для вас!

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг
  • Масло кунжутное — 4 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Перец горький — 1/2 ч. л.
  • Петрушка
  • Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

Измельчить тыкву, острый перец и чеснок на специальной терке.

Добавить специи, уксус, рубленую зелень.

Обжарить на масле лук и влить к овощам.

Перемешать блюдо и отправить мариноваться.

Пряная тыква с корицей

Ароматное блюдо с корицей дополнит мясные блюда и привнесет интересный нюанс в рыбные.

Ингредиенты:

  • Молотый кориандр — 1 ч.л.
  • Тыква — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Уксус 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Молотая корица — 1/2 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Мускатный орех — щепотка
Читайте также:  Заготовка из мягких помидор на зиму рецепты

Приготовление:

Натереть чеснок и тыкву на терке. Добавить пряности, уксус и тщательно перемешать.

Измельчить лук и обжарить вместе с корицей. Всыпать к овощам. Перемешать.

Оставить мариноваться на несколько часов при комнатной температуре.

Пикантная корейская тыква с тремя видами перца

Ароматное и острое блюдо для любителей "горячих" новинок!

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Молотый кориандр — 1 ст.л.
  • Халапеньо — 1/ шт.
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Чили — 1 шт.
  • Чеснок — 6 зубков
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Растительное масло — 150 г
  • Кайенский перец — 1 шт.

Приготовление:

Натереть чеснок, перцы, морковь и тыкву на терке.

Добавить пряности, влить уксус и раскаленное растительное масло.

Перемешать массу и оставить на ночь в холодильнике.

Принято у нас определённые острые и пикантные блюда называть "по-корейски". Их роднит знакомый аромат, простота и некоторая схожесть в приготовлении. Тыква по-корейски в этом ряду для многих что-то новенькое. Внешне и на вкус она очень похожа на корейскую морковь. Так что есть отличная возможность накормить своих близких такой полезной и витаминной тыквой, ведь мало кто соглашается есть этот прекрасный овощ, тем более в сыром виде.

Продукты : 500 г мякоти тыквы, 50 мл растительного масла , 2 зубка чеснока, 1,5 ст.ложки 9% уксуса, 1-2 репчатых лука, 1 ч.ложка молотого имбиря, 1 ч.ложка молотого кориандра, 1 щепотка мускатного ореха, паприка, соль и перец по вкусу; для маринада: 3 ст.ложки уксуса, 1 ч.ложка соли, 1 ч.ложка сахара.

Тыква по-корейски — замечательная альтернатива моркови по-корейски и получается очень вкусный ароматный салат. Тыква содержит большое количество витаминов и микроэлементов и употреблять ее лучше в свежем или маринованном виде.
Морковью по-корейски никого удивишь, тыква по-корейски не менее вкусная закуска, только не такая популярная.
Приготовить тыкву по-корейски очень просто, маринуется она быстро, благодаря более рыхлой структуре, чем у моркови. Достаточно 3-4 часов в холодильнике, и острый тыквенный салат готов!

Ингредиенты: тыква — 1 кг, чеснок — 4-5 зубков, приправа для моркови по-корейски (кориандр, перец черный, парика, острый красный перец), соль, растительное масло — 3 столовые ложки, яблочный уксус — 2 столовые ложки, кунжут для украшения салата.

Тыкву очистить от кожуры и натереть на терке для корейской моркови.

Очистить чеснок и натереть на терке или пропустить через пресс и добавить к тыкве.

Если нет готовой приправы для корейской моркови, смешать молотый кориандр, перец черный и красный, паприку.

Добавить специи, тщательно перемешать.

Добавить растительное масло и уксус.

Емкость с тыквой накрыть тарелкой и убрать в холодильник на 3-4 часа, сверху поставить груз, но это не обязательно, она и без груза отлично маринуется.

При подаче посыпать салат сверху кунжутом!

Тыква по-корейски готова!

#Тыквапо-корейски #салатизтыквы #тыквенныйсалат #закуска из тыквы #простойсалатизтыквы #чтоприготовитьизтыквы #рецептсалатаизтыквы #дачасупер #dachasuper

Видео Тыква по-корейски. Вкуснее чем морковь! канала dachasuper

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector